わかごぼうとシーフードのコチュジャンいため
若ごぼうとシーフードのコチュジャン炒め
①シーフードはさっと水洗いし、ざるにとっておく。若ごぼうの茎は３cmの斜め切りにし、さっとゆで、根はささがきにし水にさらしておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、シーフード、若ごぼうの順に炒める。
③具材に火が通ったら、Ａで調味し、最後に卵で閉じる。
創作料理
４人分
| 材料 | 若ごぼう（根・茎）・・・１５０ｇ シーフードミックス・・・１００ｇ 卵・・・１個 Ａ・・・コチュジャン・・・大さじ１ しょうゆ・・・大さじ2 オイスターソース大さじ１ 酒・・・大さじ１ こしょう・・・少々 油・・・大さじ１ |
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| 備考 | 八尾市市民産業部産業振興課 |